你知道怎么吃陽澄湖大閘蟹嗎？

2023-08-09 15:19:12

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陽澄湖大閘蟹是水產市場上面的熱門貨，每年快到中秋的時候串門送禮物都是它，假如你收到了一份陽澄湖大閘蟹，那么怎么吃你知道嗎，下面就跟隨陽澄湖大閘蟹商家一起來了解下吧。

清蒸陽澄湖大閘蟹

一、陽澄湖大閘蟹應該怎么吃

1、陽澄湖大閘蟹在購買以后，應該先用清水把它沖洗干凈，再用細毛刷把它的表面認真刷洗一下，特別是腹部的泥沙，要洗干凈，然后再把它放到蒸鍋中，隔水蒸至開鍋以后再蒸10到12分鐘。

2、在清蒸陽澄湖大閘蟹的過程中，要準備適量的姜末和蒜末，再放入少量生抽和香醋一起調成料汁，陽澄湖大閘蟹蒸好以后取出陽澄湖大閘蟹蟹黃和陽澄湖大閘蟹蟹膏，可以醮食料汁直接吃。另外在吃陽澄湖大閘蟹時，可以搭配適量的黃酒，黃酒不但能去腥，還能中和陽澄湖大閘蟹的寒氣它能讓陽澄湖大閘蟹的營養更快被人體吸收和利用。

二、吃陽澄湖大閘蟹的注意事項

1、平時大家吃陽澄湖大閘蟹時，要注意把它清洗干凈，然后蒸熟以后再吃，肯定不能吃生的陽澄湖大閘蟹，因為生的陽澄湖大閘蟹在身體內和甲殼類以及腮內都殘留有大量微生物和寄生蟲，如果直接吃，會讓這些有害物質進入人體，會讓人們出現中毒或者惡心嘔吐，嚴重時還會損傷人類的內臟。

2、平時大家吃陽澄湖大閘蟹，要注意它的新鮮程度，購買那些新鮮的活著的陽澄湖大閘蟹，盡量不要吃死亡的陽澄湖大閘蟹，因為陽澄湖大閘蟹在死亡以后，體內乳酸會增多，而且他體內的微生物會快速繁殖，這些微生物會直接進入陽澄湖大閘蟹的肉中，人們食用這樣的陽澄湖大閘蟹以后容易出現食物中毒或者惡心嘔吐。