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每年中秋，我們都會買一些蘇州大閘蟹來品嘗，但是很多朋友對于蘇州大閘蟹挑選知識不太了解，當看到蘇州大閘蟹后不知道如何判斷新鮮度，就跟隨蘇州大閘蟹商家一起來了解下吧！
1、用手觸碰或者用嘴吹吹蘇州大閘蟹眼睛
蘇州大閘蟹被全身捆綁，在不解開的繩子的情況下，用手觸碰或者用嘴吹吹蘇州大閘蟹的眼睛，如果眼睛會動，則表示蘇州大閘蟹新鮮。
2、將蘇州大閘蟹放入水中觀察是否吐泡泡
買回來捆綁好的江蘇大閘蟹放入水中，水只需要剛好到嘴那里就行，如果蘇州大閘蟹吐泡，表示蘇州大閘蟹新鮮。
3、把蘇州大閘蟹爪細小拉直觀察是否自然彎曲
碰蟹爪，把細小的蟹爪拉直，看是否很快自然彎曲，如果是自然彎曲表示是鮮活。
4、把捆綁的蘇州大閘蟹松開觀察是否爬行
把買回家的捆綁的蘇州大閘蟹繩子松開，觀察蘇州大閘蟹松開繩子后是否能活動，如果蘇州大閘蟹松開后能夠爬行，表示蘇州大閘蟹新鮮。
